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Anjou Gamay

Cépage : Gamay

Vendange manuelle

Vinification : Macération carbonique (la vendange est mise entière dans la cuve). Macération d'une dizaine de jours. Décuvage au tapis pour le respect de la qualité. Puis fin de fermentation alcoolique et fermentation malolactique.

Accord mets / vins : Rouge léger et fruité accompagne les viandes blanches, charcuteries et gibiers à  plume.

Service : 10c° à  12°C

Potentiel de Garde : 5 ans

   
   
domaine verdier
Conception et réalisation : www.vinimedia.fr